酱油菜心的做法 清炒菜心的做法

尚朋堂作为一个专业的电磁炉生产企业，进口NEG圆板，国际品质，专注电磁30年。产品在设计、制造工艺上面都具有很大的优势。作为老字号的品牌，产品也很值得消费者的信赖。

产品的价格一般都是消费者最关注的问题，尚朋堂电磁炉的样式是多种多样的，当然产品之间也存在一定的价格差异。一般的尚朋堂电磁炉的价格是在100－300之间不等，稍微好一些的电磁炉在400－800之间不等，拥有专利设计的产品价格会上到千元，满足不同消费观朋友的需求。

电磁炉选购注意事项：

1、电磁炉功率越大，电能转换热能就大且速度快，但电能消耗也大。同时，功率大的价格也高，平时大功率档用不上也是浪费。购买前，应考虑自己家里通常的就餐人数是多少。对于三口之家以及单身人员，购买800瓦的电磁炉就能满足要求。

2、现在市场上出售的电磁炉的炉面，大多是采用耐热晶化陶瓷制成的。在购买时，要注意炉面的平整度。如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，会影响热效率的正常产生。检测热能转换情况。

当把铁质器皿放在电磁炉上并打开开关后，器皿底部在若干秒钟后就会有热感。当电磁炉在工作时，炉内除了有降温风扇的正常声响外，电磁炉内的线圈等部位不得有电流交流声和震荡等声响。

3、购买时应注意，在电磁炉不工作时，把电磁炉翻过来并将其晃动，风扇的扇叶与轴、轴与轴承间应无间隙、不松旷；通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无失圆或摇摆旋转等现象。

清炒菜心的做法

步骤 1

用清水将菜心清洗干净

步骤 2

将清洗完的菜心放进锅内烧开的水里过滤一遍

步骤 3

将橄榄油倒入锅内加热，加菜心小炒，放入盐和味精，简单翻炒几下便可。

步骤 4

菜心摆盘，淋上少许生抽。

尚朋堂的电磁炉怎么样

尚朋堂电磁炉做工不错，以后维修可能没美的的方便（尚朋堂电磁炉的电路是它独家用一种电路的，优点是噪音比较小，但是里面的材料有很多不好找，维修不方便，火力比美的的要小一点，市面上的电磁炉有80%主板结构都和美的，苏泊尔，格力的差不多）。

电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。

其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。

在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。

锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。

同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，但人体只能吸收二价铁，铁锅炒菜中含的是三价铁，然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收。

以上内容参考百度百科-电磁炉

尚朋堂电磁炉sr-1025a 使用方法

用料

菜心（肥） 1斤

蒜头 2瓣

酱油 一大匙

白糖 一茶匙

蚝油 适量

盐 适量

油 适量

蚝油酱油菜心的做法

菜心洗净，折断：中间的粗梗单独折出来即可。

煮一锅水，放入适量盐，几滴油，待烧沸后将折好的菜心放入，直到觉得菜心的梗应该快将熟软了。捞出，置入冷水，充分泡冷。（这样的处理过的菜心有种软-脆的口感，重要！）蚝油酱油菜心的做法 步骤2

待菜心水分几乎沥干，开火，倒入适量油，加入切碎的蒜。爆香。蚝油酱油菜心的做法 步骤3

倒入菜心，翻炒，水分开始有点渗出了就倒入15ml酱油，翻炒蚝油酱油菜心的做法 步骤4

加入蚝油、白糖、充分翻炒，按口味再适量加盐。出锅。成品的菜是带着褐色的水的，水很重要，盛出时记得带上水分。